Alimentación institucional · Desde 1994
Gestionamos la alimentación de empresas e instituciones
Diseñamos, producimos y distribuimos soluciones de alimentación institucional adaptadas a las necesidades de cada operación.
+30 años
De trayectoria
Logística propia
Planta propia
De producción industrial
ISO 22000
Sistema certificado
Las organizaciones no buscan solamente un servicio de alimentación
Buscan un proveedor capaz de responder todos los días, mantener estándares constantes y reducir riesgos dentro de su operación.
01
Confianza
Más de tres décadas sosteniendo relaciones comerciales de largo plazo con industrias y organismos líderes.
02
Calidad
Procesos certificados, controles documentados, auditorías frecuentes y mejora continua sostenida.
03
Capacidad operativa
Planta industrial, profesionales técnicos, equipamiento de alta complejidad y logística coordinada.
04
Experiencia
Conocimiento profundo de operaciones industriales, hospitalarias, comerciales y públicas.
Capacidades
Mucho más que una cocina. Una operación integrada.
Cada servicio se sostiene mediante áreas profesionales, infraestructura, tecnología y procesos que trabajan de manera coordinada.
Planta propia de producción
Infraestructura organizada según un flujograma productivo, con áreas diferenciadas, equipamiento profesional y circuitos controlados para garantizar el orden y la inocuidad durante todo el proceso.
- Recepción de materias primas.
- Depósitos diferenciados.
- Cámaras de refrigeración.
- Áreas de preelaboración.
- Elaboración fría y caliente.
- Lavado y sanitización.
- Control de contaminación cruzada.
Cook & Chill
Tecnología de precisión para cocinar, abatir y conservar alimentos bajo condiciones higiénicas estrictas.
Nutrición
Profesionales en Nutrición responsables de diseñar menús equilibrados y adaptados a la exigencia de cada sector.
Calidad e Inocuidad
Trazabilidad, auditorías permanentes, HACCP, BPM y monitoreo térmico en toda la cadena de valor.
Logística propia
Flota propia habilitada para la distribución segura y con control de temperatura en tránsito.
Cómo Trabajamos
La calidad se construye en cada etapa.
ETAPA 01
Relevamiento
Analizamos necesidades, turnos, volúmenes y dinámicas operativas de la organización.
ETAPA 02
Planificación
Diseño de propuestas nutricionales adaptadas al contexto y requerimientos calóricos.
ETAPA 03
Producción
Elaboración bajo procedimientos estandarizados e infraestructura industrial.
ETAPA 04
Control
Verificación de insumos, temperaturas, loteo, higiene y respaldo documental.
ETAPA 05
Distribución
Coordinación de rutas, tiempos de entrega y conservación térmica estricta.
ETAPA 06
Seguimiento
Evaluación constante y auditorías de servicio para garantizar continuidad.
Soluciones
Una respuesta para cada tipo de operación.
Cada servicio se sostiene mediante áreas profesionales, infraestructura, tecnología y procesos que trabajan de manera coordinada.
Gestión de comedores
Operación integral de comedores in situ dentro de empresas, industrias e instituciones públicas o privadas.
Industrias
Servicios adaptados a rotación de turnos, esquemas rotativos y logística en entornos de alta exigencia.
Hospitales y centros de salud
Planificación y elaboración bajo criterios clínicos, inocuidad alimentaria y dietoterapias específicas.
Viandas institucionales
Opciones calientes y frías producidas y termoselladas en planta con trazabilidad de procesos.
Catering corporativo
Atención de reuniones ejecutivas, jornadas técnicas, capacitaciones y eventos de escala institucional.
Estaciones de servicio
Elaboración y abastecimiento de sándwiches y soluciones listas para comercialización en canal retail
Calidad e inocuidad
Procesos certificados. Confianza verificable.
Las certificaciones son el reflejo de procedimientos, normativas, auditorías periódicas y compromisos sostenidos en toda la organización.
ISO 22000:2018
Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
Alcance: Elaboración de raciones alimenticias para instituciones públicas y privadas
Vigencia: 10/06/2026 – 10/06/2029
IRAM 14201:2007
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Alcance: Elaboración de raciones alimenticias en planta propia de producción.
Vigencia: 2026 – 2029
HACCP
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Alcance: Control preventivo desde la recepción de materias primas hasta el despacho final.
Implementación auditada continua
ISO 9001:2015
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Alcance: Control preventivo desde la recepción de materias primas hasta el despacho final.
Implementación auditada continua
- Procesos estandarizados y documentados
- Trazabilidad y controles permanentes
- Mejora continua de nuestros procesos
Trayectoria compartida
Relaciones comerciales sostenidas en el tiempo.
La confianza se construye con continuidad, cumplimiento y responsabilidad operativa.
29 años
Junto a Grupo Ayudín S.A.
Planta San Juan
21 años
Junto a Cerámica San Lorenzo
Planta San Juan
18 años
Junto a Ferva S.A.
San Juan
18 años
Junto a Greif Argentina S.A.
Planta San Juan
18 años
Junto a Monte Verde S.A.
San Juan
18 años
Junto a Vicunha Argentina S.A.
Planta San Juan
14 años
Junto a Bodega Callia
Grupo Salentein, San Juan
14 años
Junto a Easy San Juan
Cencosud S.A.
14 años
Junto a Molino Río de la Plata S.A.
San Juan
Empresa
Más de 30 años acompañando el desarrollo productivo.
Servi Food nació en 1994 como una empresa familiar en San Juan. Con el tiempo, profesionalizó su estructura, incorporó tecnología, fortaleció sus equipos y consolidó relaciones comerciales de largo plazo.
Hoy integra Dirección, Administración, Nutrición, Calidad e Inocuidad, Producción, Compras y Logística para coordinar y sostener servicios esenciales día a día.
Calidad
Compromiso
Responsabilidad
Innovación
Nuevas Operaciones
La calidad se construye en cada etapa.
Cuéntenos las características de su operación. Nuestro equipo analítico evaluará sus requerimientos para elaborar una propuesta técnica y comercial a la medida de sus exigencias.